【土浦】味噌汁DAY

news2026/03/18

皆さんこんにちは！

テイクハート土浦、利用者の赤い文字盤です！

暖かくなったり寒くなったりが激しいですね。

寒の戻りってもう少し穏やかで多少日数を開けてくるものだと思っていたのですが、こんなに頻繁に寒の戻りがあると自律神経がどうにかなってしまいそうです(´;ω;｀)

お味噌汁は温かいので飲むとホッとしますよね。

その「ホッ」とした感じが副交感神経を優位にさせ、自律神経が整う第一歩になるようです！

自律神経を整える効果があるお味噌汁。

今回は、今月からの初の試み、『味噌汁DAY』について取材してきました！

まず、味噌汁DAYを考案した職員Aさんに【味噌汁DAYを作った意図】を聞きました。

「健康面を気遣っての発案でした！

お弁当でカロリーコントロールはできているけど、栄養の偏りが気になっていました。個人的には味噌玉の方が好きなんですが、もう一品作ろう！となった時のレパートリーにしてほしいなと思いました。

また、味噌汁DAYがあるからテイクハートに来よう！という来るきっかけにもなってほしいなと思っています」

【今月は月２回入っているけど、来月からはどのくらいの頻度で実施しますか？】

「今後も月２回を予定しています！今月は水曜固定のようになっていますが、今後は木曜日とかも考えています。講座のバランスも考えて実施したいですね」

テイクハートの職員さんは我々利用者のことも本当に考えてくださっているのがよくわかります……！

そんな味噌汁ＤＡＹ，記念すべき一回目の調理担当は職員Bさんと利用者のAさん、Bさん。

調理スペースの関係で利用者は立候補順の先着２名が参加という形になりました。

今回の味噌汁の具は【大根としめじ、厚揚げ】です☆

まず、大根としめじ、厚揚げを切ってバターを溶かしたお鍋に入れます。

お水を入れて沸騰し、具材に火が通ったら顆粒出汁を入れます。

お味噌味を整えたら完成！

12時には完成させてみんなでお昼の時に頂こうと考えていたので、急ピッチで準備をしていきます。

職員Bさんも「急ぐよ！」と利用者さんにお声がけ。

急ごうと焦ってしまったのか、利用者Aさん、大根の皮を剥くのを忘れてしまいました(笑)

見ていた私も気が付かず！

見学していた利用者Cさんは

「楽だし、皮の下に一番栄養ありますし、いいんじゃないですかね」

とナイスフォローを入れてくださいました！

利用者のAさんはその後、いいリズムで大根を刻んでいました。

お料理をよくするのか尋ねたところ「今はしないけど、前やっていたよ」とのこと！

やっぱり少しブランクがあっても一度慣れたものはお手の物ですね♪

お手の物と言えば、職員Bさんの大根を切る手つきも鮮やかでした。

事業所にはうっすいまな板と切れないで有名（？）な包丁が二丁あります。

そんななかなかに使いづらいまな板と包丁でリズミカルに大根を刻む職員Bさん。

さすが主婦……！と見学組の二人は感嘆しておりました。

切る作業を終えて、炒めてから煮込む工程へ。

バターで食材を炒めてコクを出してから煮込みました。

煮込み始めて少し経ってから。利用者Bさんが

「３時間くらい煮込みたい！」

と！　大根なくなっちゃいますねー(笑)

そんな話しをしながら煮込み、なんとか目標の12時に完成！！

皆さんにお配りしていただきます！！

「バターのコクが美味しい」

「家でお味噌汁飲まないから有難い」

など好評の声が上がりました！

今月はあともう１日あるので次回が楽しみです♪

話しによると、職員さんたちの家庭の味を再現するようなので、楽しみ倍増です☆

今回はこの辺で！

またお会いしましょう！

TH土浦の利用者さんの声をかわいい動画にしてまとめました！是非ご覧ください♡

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