【金町】食欲の秋…つづき！

event2021/10/27

皆さん、こんにちは！

【テイクハート金町】です。

皆さ～ん秋ですね😊

前回は「サンマ」と「鮭」の体に良いところを

紹介させていただきましたが

今回はそのつづきということで

「きのこ」「フルーツ」など

秋の味覚を紹介しまーす🙋

️

きのこ～旨みたっぷりの美肌食材

秋のキノコは、味も香りも濃く

低カロリーで食物繊維が豊富なので

胃腸をきれいにして、便秘予防にもなるんです

肌荒れを防ぐビタミンBもたっぷり🍄

手頃な値段で料理によく使われる「シメジ」は

肌の新陳代謝を促し、肝機能を強化するオルニチンが豊富

「香りマツタケ、味シメジ」と言われるほど

旨味成分もたっぷり

一方の「マツタケ」は

肌や髪を作るビタミンB6が豊富に含まれていますよ

「マイタケ」は、キノコの中でも

免疫機能を活性化させるβ-グルカンや

美肌に導いてくれるビタミンB2の含有量が多く

カリウムも豊富なのでむくみ解消も期待できます😁

【ワンポイント】
傷みやすいキノコをおいしく長持ちさせるには

冷蔵よりも冷凍保存がおすすめ

冷凍すると細胞が壊れ

栄養が溶け出して栄養価が高まり

旨味がアップしますよ🎈

柿　～栄養豊富で、肌や体を守る

「柿が赤くなれば医者が青くなる」との

ことわざがあるほど栄養豊富な柿👍

柿1個で１日分のビタミンCを補えることができ

βカロテンはミカン1個分

ポリフェノールはブドウの約5倍相当あり

こうした栄養素の強い抗酸化作用によって

シミやくすみ、肌荒れ予防に効果があると言われています。

また、むくみを防ぐカリウムや

便秘解消やコレステロールの吸収を抑制する

食物繊維も多く、ダイエット効果も期待できます👌

【ワンポイント】
おいしい柿を選ぶには、甘柿は、赤みが強く

つやとハリがあり、ヘタがイキイキしているものを

渋柿は、形や色がよく、キズのないものを選ぶのがコツ

また、皮に白い粉（果粉）がついているものが鮮度が良いとされています😄

サツマイモ　～美容にうれしい栄養素がたっぷり

最後に私も大好きでよく食べているサツマイモを紹介しまーす🥔

このところ焼き芋人気で改めて注目を集めているサツマイモ

抗酸化作用のビタミンC、細胞の老化防止のビタミンE

むくみ改善のカリウム、そして食物繊維もたっぷり

代謝アップ、デトックス、便秘解消、肌荒れ防止など

美容にうれしい栄養素が豊富に含まれていますよ😋

ちなみに、サツマイモには

その食感から大きく分けて

「ホクホク系」（紅あずま、金時など）

「ねっとり系」（安納いも、紅はるかなど）

があり、最近は甘みの強いねっとり系が人気なんだとか

ねっとり系は、冷めても硬くならない特長があり

これが人気の差となっているようです🌈

【ワンポイント】
サツマイモのビタミンCは

加熱しても壊れにくいので

甘みを出すためには低温でゆっくり加熱をしてね

また、サツマイモの栄養は

皮や皮と実の間に多く含まれているので

栄養を余すことなく摂りたい場合は、皮ごといただきましょう👌

どうでしたか？

秋の味覚「旬」を美味しく食して健康になりましょう👍

テイクハート金町では

あなたの「健康になりたい気持ち」をサポートします🤩

是非一度　「テイクハート金町」　にお問い合わせ下さい😆

体験もやってますよ‼

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